Los ácidos grasos almacenados en los
tejidos son utilizados por la célula para la producción de energía. La
utilización de esta energía, varía de tejido a tejido, además de estar
directamente relacionada con el estado metabólico del organismo. El músculo
cardiaco y el esquelético son los que más dependen de los ácidos grasos como fuente
de energía.
La principal oxidación de ácidos
grasos que se efectúa en los tejidos, proviene de los triacilglicéridos
almacenados en el tejido adiposo, los cuales son liberados por la acción de la
lipasa de triacilglicéridos sensible a hormonas. Una
vez liberados de los adipocitos, los ácidos grasos,
son transportados por el torrente sanguíneo en el complejo albúmina-ácidos
grasos hasta el citoplasma de los hepatocitos, en donde son activados por la acil-CoA sintasa
(tiocinasa), reacción dependiente de ATP. Una vez en
la matriz mitocondrial, el acil-CoA
se degrada para obtener una molécula de 2 carbonos, el acetil-CoA.
La b-oxidación
de los acil-CoA ocurre en
cuatro reacciones
Oxidación de los ácidos grasos insaturados
Oxidación
de ácidos grasos de cadena impar
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Última
actualización: 17 de Septiembre de 2003
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