Soluciones de iones orgánicos grandes

 

Los iones orgánicos grandes comprenden entidades de una sola carga en cualquiera de los extremos de la cadena alifática, son moléculas anfifílicas es jabones o detergentes. Algunos lípidos se incluyen en esta categoría. Las porciones alifáticas de estas moléculas no interactúan con el agua pero tienden a formar interacciones hidrofóbicas entre ellas, excluyendo al agua y formando interacciones de van der Waals, la región polar de la molécula se  ordena con el agua haciendo puentes de Hidrógeno. El efecto de estas interacciones entre el soluto con el soluto y con el solvente, son muy dependientes de la concentración.

 

Excepto en soluciones muy diluidas, estas fuerzas causan que las moléculas anfifílicas se asocien formando micelas.

 

El tamaño predicho y la forma de la micela depende en gran medida de la longitud y grado de insaturación de las cadenas alquilo. Para alquilos largos y muchos grados de asimetría, la micela no será esférica sino elíptica pareciendo un disco plano. Cuando el disco se hace mayor, los anfífilos forman bicapas que son el origen de las membranas biológicas.

 

 La concentración a la cual se lleva acabo el cambio de monómeros solubilizados a micelas, ocurre a la concentración micelar critica (cmc) que depende de la fuerza ionica y la temperatura.

 

 

Regresa a fuerzas no covalentes entre las moléculas

 

Índice alfabético

 

Regresa a resumen de información                                                                            

 

 

BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR EN LÍNEA

INFORMACIÓN ACTUALIZADA EN ESPAÑOL PARA LA ENSEÑANZA Y EL APRENDIZAJE

DE ESTAS DISCIPLINAS CIENTÍFICAS.

Comité asesor de publicaciones. Facultad de Medicina, UNAM

 

 

Dr. Edgar Vázquez-Contreras

Instituto de Química, UNAM

 

 

 

 

Todos los derechos reservados Copyright © UNAM 2003

03-2002-121311275700-01

Instituto Nacional del Derecho de Autor de la Secretaría de Educación Pública del Gobierno de la República Mexicana.

 

Esta página puede ser reproducida con fines no lucrativos, siempre y cuando no se mutile, se cite la fuente completa y su dirección electrónica:

http://bq.unam.mx/~evazquez

De otra forma requiere permiso previo por escrito de la institución o el autor.

 

Preguntas/Comentarios

Para recibir actualizaciones

 

Última actualización: 15 de Octubre de 2003

 

 

Por alguna razón, esta página se ve mejor con internet explorer.