La cantidad d tejido adiposo puede llegar a
representar hasta 590,000kJ (141kCal) de energía lo cual es suficiente para
mantener la vida por aproximadamente 3 meses. Este tejido no es un tejido
pasivo, de hecho es el segundo en importancia después del hígado en el
mantenimiento de la homeóstasis u homeostasis metabólica (conjunto de fenómenos de autorregulación,
conducentes al mantenimiento de una relativa constancia en la composición y las
propiedades del medio interno de un organismo).
El tejido adiposo obtiene la mayoría de sus ácidos
grasos a partir del hígado y de la dieta. Los ácidos
grasos son activados a partir de la formación de su acil-CoA correspondiente y esterificándolo
al glicerol-3-fosfato para formar triacilglicéridos
que finalmente se almacenan. El glicerol-3-fosfato deriva de la reducción de la
dihidroxiacetona fosfato, que es generada a partir de
la glucólisis
porque los adipocitos carecen de la cinasa que fosforila al glicerol
endógeno.
Los adipocitos hidrolizan a
los triacilglicéridos en ácidos grasos y glicerol en respuesta a los niveles de
glucagon, epinefrina e insulina a través de la catálisis de la lipasa sensible
a hormonas. Si el glicerol-3-fosfato es abundante, muchos de los ácidos grasos
antes formados son reesterificados a
triacilglicéridos; en la situación contraria, los ácidos grasos son liberados
al torrente sanguíneo. La velocidad de entrada de glucosa en los adipocitos, la cual es regulada por insulina así como por
la concentración de glucosa en sangre, es también un factor de control en la
formación y movilización de triacilglicéridos.
La obesidad resulta de un control metabólico anormal.
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Última
actualización: 15 de Octubre de 2003
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